說到新竹的美食，知名度最高的就是貢丸和米粉，其實新竹除了貢丸和米粉之外，還有很多令人念念不忘的美食，今天就向喜歡美食的朋友推薦在地人的最愛「魚丸」，石記魚丸創立於1957年，已經有50年歷史，創始人石老先生剛開始是使用推車在新竹南門一帶沿街叫賣，後來逐漸做出名聲之後，才在興學街現址落腳。
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